金葱肉沫海参盖饭

主料：水发刺参300g

配料：五花肉30g、米饭一碗、葱白30g

调料：湿生粉10g、葱油、鸡粉、老抽、财神蚝油、味精、白糖各适量

制法：

1、五花肉切成末，待用；

2、水发刺参对半切开，汆水，放到米饭上待用；

3、葱白放入油锅中炸至金黄，捆绑起来即可；

4、炒锅中加葱油烧热，加入五花肉末煸至干香，加鸡粉、老抽调味，调入财神蚝油、味精、白糖，勾芡，浇到米饭和海参上面即可。